امین منوچهری که در حال حاضر سرمربی تیم نونهالان استقلال است در دوره سرمربیگری امیر قلعه‌نویی به عنوان یکی از بهترین گلزنان باشگاهی از سایپا به استقلال آمد؛ اتفاقی که زندگی ورزشی‌اش را به طور کل تغییر داد.
او که در تیم‌های مختلفی مثل نساجی، راه‌آهن، نفت، بادران پارس جم و ... نیز بازی کرده، حالا رسما اعلام کرده که به میادین بازنخواهد گشت.
منوچهری در متنی که برای خداحافظی خود در صفحه اینستاگرامش منتشر کرده نوشته است: «خیلی زود گذشت، خیلی زحمت کشیدم خیلی تلاش کردم از خیلی چیزام زدم، اما اون چیزی که جواب این همه زحمت رو بده بدست نیاوردم، اما خوب خدا همیشه کنارم بوده و هست خدا می‌خواست من تمام تجربیات تلخ فوتبالیمو تبدیل کنم به نکات آموزشی برای فوتبالیست‌های نسل بعد من تمام وجودمو میزارم برا شغل جدیدم و عاشقانه دوستش دارم، چون فوتبال یعنی زندگی، خداحافظ فوتبال عزیزم، رفیق خوبم، تمام خاطراتت تک تک لحظه‌هایی که بهم فرصت دادی تا خودمو نشون بدم تو قلبم حک شده، امیدوارم در مسیر جدید زندگیم در کنار تو (فوتبال) به آنچه که شایسته تلاشم هست برسم؛ و خدارو شکر این شروع از جایی است که قلبم براش میتپد.»
21st November 24